「因為喜歡所以想要分享出來給大家」的想法,誕生了這家有故事的司康店,老闆娘一手催生,從店裡的裝潢都是自己精心規劃,一路從市集裡的擺攤,走過多次的搬家來到現在的已經到司康中毒3.0,但這絕對是最美好的一個版本。
台北美味司康 復古奢華裝潢用心別緻
帶著滿心期待的心情看著地圖,巷口的轉角一進來,卻也莫名的驚喜,原來就是這裡,位子距離中山站走路約10分鐘的太原路巷弄內,穿梭在這一帶有著回到過去的懷舊氛圍,有著跟大臺北都市不一樣的氣質,卻有著老台北的記憶,沒有仔細的找,常常會路過這一家簡單復古氛圍的老宅,門口是綠色瓷磚堆砌,迷人的復古風裝潢,上方掛著Sconeholic司康中毒的招牌。不要誤會這不是一家復古家具店,這是一家用心款待的司康店。
台北英式司康店 Sconeholic 巧妙融入台灣在地特色
走進店內每一張桌椅、每一個擺飾雖然都是老傢俱,就連同一桌的椅子可能都不是同個款式,來自四面八方的店家,但莫名復古的合拍造就出現在3.0的店面的模樣,都有一種別緻的復古奢華味道。櫃檯擺設用著木櫃呈現出每天限定口味的司康,司康中毒尤其主打台式與英式混搭的司康,像是青蔥肉鬆、油蔥酥口味都有他的愛好者,另外就是用台灣在地茶品做出的台東紅烏龍口味,時常推出季節限定的口味像是台東蜜洛神、青醬松子、風乾蕃茄起司等,如果遇到喜歡的口味可是要把握機會。除了司康還有手作甜點,每次都會推出不同甜點,像是療癒系焦糖布丁、巴斯克乳酪蛋糕、威士忌生巧克力塔。總之,想吃不同口味需要一定的運氣與耐心。
店內用司康會先回烤過,還會附上 Clotted Cream Homemade 凝脂奶油醬,據說這是道地英國司康的吃法,凝脂奶油又稱凝塊奶油,來自英式下午茶的發源地德文郡,凝脂奶油醬擁有濃郁奶油香氣,搭配烤的熱呼呼的司康真的香氣十足,不會過於油膩非常好吃。凝脂奶油醬的做法看似簡單卻也容易失敗,要使用蒸氣或是隔水加熱,過程中還要時時注意溫度,最後放涼後取最上層的乳脂製作而成,而且鮮奶油在過程中會濃縮,最後只會剩下少少的凝脂奶油醬,重成本又耗時所以台灣很少店家會使用,大部分都是提供一般的奶油塊,而司康中毒使用100%的法國鮮奶油製成,吃起帶有堅果跟甜美的奶油香氣,能吃到這樣用心的奶油醬真的很幸福呢!
他們家的飲品以咖啡、茶品為主,咖啡豆是用三重的咖啡名店 Sit Down Plz Coffee Roasting 西當・普里斯︱自家焙煎咖啡店的咖啡豆,除了手沖還有一些特調,我點了雷夢咖啡,這款特調是夏季限定,加入了檸檬跟黑糖調味,非常清爽好喝,搭配司康非常適合。
很多人覺得這家店的司康過於小顆,價格偏高,殊不知吃在嘴裡的真材實料與用心,像是榛果糖可可是闆娘自己親手用榛果炒焦糖,油蔥酥口味使用的是首思醬作的金蔥酥油,因為醬料都是新鮮製作,所以吃不來不膩口,香氣也特別十足。
Sconeholic 司康中毒菜單
嚴選食材、手工餡料、麵團跟食材的比例、揉製麵糰的過程,每個口味都有獨一無二的用心,也是因為闆娘只有一個人所以 Sconeholic 司康中毒並不是每日營業,每個美好的食物都需要花時間備料、製作,每週大約開店4天,可以上品牌臉書或IG確認每週開的日期,每週推出的司康、甜點都不一樣,也可以前一天提早預訂,因為時常有不同的驚喜或是跟不同品牌的合作,也很值得得時時來探索。
櫃檯旁的小冰箱中也有冰釀咖啡、果醬、手作餅乾等,不時也有不同品牌合作的商品,很值得挖寶,就像店名 Sconeholic 司康中毒,因為對於司康的熱愛,這家絕對是花了很多心力在經營,對於每一項推出的司康及甜點還有飲品,都是花時間心力,真心的喜愛才推出的。
Sconeholic 司康中毒店內環境舒適,是個可以好好放鬆享受餐點的好地方
店內空間很大,每個座位間也都有舒適的距離,很多擺設也都有小巧思,店門口側邊的櫃子則是擺放了一些手作及合作的醬料品牌的醬料,如果喜歡的話也可以買回家。最喜歡門口朝著落地窗的座位,外頭陽光照進來非常舒服。
店內的後方,擺放著復古的印刷機、老電視、老風扇等,看得出老闆娘對於舊物的喜愛,也許正是因為這份念舊的心,保留了回憶中在英國吃到的美味,最一開始在英國拿到的食譜,一路調整搭配台灣在地的口味,用好味道好好款待美味來訪的客人的心。
Sconeholic 司康中毒店家資訊
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