在輕井澤清新的空氣中飄出新鮮出爐的天然酵母麵包香氣。這是位於舊輕井澤的人氣麵包店 SAWAMURA ，購買的人潮絡繹不絕，沢村除了麵包和丹麥糕點外，同時也是一家歐式餐廳及酒吧，餐點大量使用當地蔬菜，用餐的人也很多，也販售不少伴手禮及果醬。 SAWAMURA 整體店家風格是濃濃的歐式情調，今天剛好天氣很好有暖暖太陽，很適合買杯咖啡搭配麵包坐在戶外餐區享用。而且在東京市區像是新宿、中目黑也有店面，不用大老遠跑到輕井澤喔！
SAWAMURA沢村麵包製作用心，是輕井澤非常受歡迎的麵包店
SAWAMURA沢村舊輕井澤地點就在鬧區，但景色氛圍都超悠閒舒適，讓人很放鬆
沢村的麵包製作非常用心，喜歡烘焙的人一定知道，從用水的硬度、麵包房的溫濕度、麵團的溫度等微小的地方，都很有可能改變麵包本身的風味，因此需要非常仔細去確保每個條件才能確保麵包每天都吃起來一樣的美味，而且根據不同麵包的特性，使用國內外約20種麵粉，在低溫下長時間發酵，將小麥的美味最大限度地發揮出來。而且使用四種自製酵母來賦予麵包更深度的味道和香氣，並使用精心挑選的成分，如礦物質含量高的天日海鹽和還有產自奄美群島的100% 營養甘蔗糖。
SAWAMURA沢村店家資訊
SAWANURA官網：點我
舊輕井澤店
地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢12-18 （地圖）
營業時間：7:00-21:00
輕井澤榆樹街小鎮店
地址：長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉字横吹2145-5 （地圖）
營業時間：7:00-21:00
沢村新宿店
地址：東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-24-55 （地圖）
營業時間：7:00-21:00
沢村中目黒
地址：東京都目黒区青葉台1-13-6 1F（地圖）
營業時間：08:00 – 22:00
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