不只擁有米其林推薦！勝烈亭更榮獲日本美食眾多獎項的日本百大炸豬排名店
日本知名美食評價網站tabelog上擁有3.7分的高分，被評選為日本百大炸豬排名店之一，再加上米其林推薦的加持，不僅是熊本當地老饕的最愛，也吸引了大批海外旅客。
勝烈亭從開業以來就以嚴選高標準的肉類質量為宗旨，不只是豬肉的挑選，炸豬排最重要的麵包粉及油炸用的油品都是用心精選，使用獨特的粗挽生麵包糠，完美的與豬排融合，讓炸豬排呈現金黃色的美妙炸色及獨特的酥脆感，還可以讓內部的豬排保持濕潤感。
熊本必吃美食！安排一趟熊本城+勝烈亭美食之旅一天剛剛好！
勝烈亭位於熊本鬧區新市街，我們參觀完熊本城後從櫻之馬場城彩苑直接走過來，大約10分鐘的路程而已，位在新市街鬧區的巷弄中，店內的座位相當多共有115個，不想排隊的話避開中午尖峰時段，我們假日約1點半抵達，記得號碼牌在店內抽取，約10分鐘就輪到我們了。一進門就可以看到櫃檯上擺著大大的米其林寶寶，以及榮獲日本餐廳獎項的牌子，不愧是日本人氣餐廳！
來自鹿兒島的六白黑豬以及雙重享受的炸蝦豬排定食必點！
勝烈亭不只是平日中午，連假日都會提供較划算的午間套餐，平日午間套餐價格更是優惠，大家不妨選擇平日中午來用餐CP值最高！店內高人氣的餐點炸蝦＋豬排綜合定食，千萬不要錯過來自鹿兒島縣霧島高原指定農場有黑鑽石的美稱的六白黑豬。
更多菜單訊息請參考官網
主餐尚未上桌前，先上各式醃漬小菜及芝麻，這邊的茶也相當好喝解膩。桌上提供兩種炸豬排沾醬，洋風醬料吃起來口感濃郁，味道比較重。而和風醬料則是以大豆醬為基礎，據說是平成時代的口味（究竟平成時代的口味是怎樣的味道大家可以來一探究竟。因為沒有太習慣沾醬，沒特別的喜好，大家可以都試試看自己喜歡口味。沙拉醬我們蠻喜歡的，酸酸甜甜的搭配高麗菜絲更突顯了高麗菜的甜味，相當清爽好吃。白飯也好好吃呀！真的超喜歡日本的米飯，米粒相當飽滿而且有光澤，整個套餐的份量其實已經相當足夠，白飯、味噌湯和高麗菜絲都免費續加。
餐點現點現做大約10~15分鐘的等待時間，還算蠻快速就上餐點
六白黒豚ロースかつ膳 140g ¥2200
精心飼養的六白黑豬肉吃起來較一般的豬肉味道濃郁多汁，沒有豬腥味，厚實的豬排咬下去的口感十分爽脆Q彈，吃起來柔軟相當容易咀嚼，卻又能融合肉汁，並不會有油膩感，滋味相當的好！
海老とひれかつ膳 ¥2,145
除了知名的六白黑豬，也可以選擇炸蝦豬排定食，勝烈亭炸蝦也是相當知名，炸蝦相當飽滿大隻，炸豬排如果喜歡吃比較柔軟的可以選擇腰內肉（ひれかつ），喜歡有肉質咬勁比較有口感的話可以選擇里肌肉（ロース），喜歡食材多樣性的相當適合點這道一次雙重享受。
勝烈亭 新市街本店 店家資訊
| 英文 | Katsuretsutei |
| 地址 | 熊本縣熊本市中央區新市街8-18 (地圖) |
| 交通 | 熊本市電「⑧辛島町」步行約2分鐘 |
| 用餐時間 | 11:00 ~ 21:30 (L.O 21:00 |
| 休息日： | 12/31～1/2 |
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