位在東京車站的東京一番街,不只是觀光客最愛的購物商場,其中的「東京拉麵街」一次搜集了8間人氣拉麵,也成為拉麵店一級戰區,不時也會有期間限定的品牌入住。 Hirugao(ひるがお)鹽拉麵專門店自從2009年東京一番街開立以來,就一直屹立不搖至今,可見Hirugao鹽拉麵的人氣及美味一直是日本人心中的前幾名,東京車站美食之一,直到現在熱門用餐時段都還需要排隊才有位置。
清爽細膩又帶有層次感的鹽味湯頭,帶有小麥香氣有嚼勁的細麵條,搭配著美味的叉燒肉、溏心蛋、飽滿的餛飩,讓人吃完意猶未盡!喜歡清爽鹽味拉麵的朋友不要錯過!
這邊的座位只有22個,排隊方式相當特別,是先至機台購買食券再排隊!大家不要傻傻先排隊忘了買食券囉!
必點招牌Hirugao套餐(ひるがお盛り)¥1200
Hirugao 的湯頭使用整隻信玄雞,加入昆布、干貝、小魚乾以及蔬菜等食材熬煮,還添加了天然海鹽、松藏屋白醬油,以及本枯鰹魚柴魚片增添湯頭的層次,湯的鹹味濃郁,鮮味和香氣層次分明,湯頭中帶有淡淡的柚子香,我們相當的喜歡!
使用北海道產小麥「和華」製的細拉麵,麵條帶有小麥的香氣,吃起來帶有一點嚼勁,與清爽的湯頭搭配起來相當美味。配料則有豬肩肉製成的叉燒、溏心蛋、飽滿好吃的餛飩以及海帶、筍乾和細長蔥。
Hirugao鹽味拉麵(ひるがお)店家資訊
- 中文:鹽味拉麵專門店 Hirugao 東京車站
- 日文:塩らーめん専門 ひるがお
- 英文:hirugao tokyo station
- 營業時間:10:30~23:00(LO22:30)
- 地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 (東京駅一番街 地下1階) (地圖)
- 官網:點我
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