位在東京車站的東京一番街，不只是觀光客最愛的購物商場，其中的「東京拉麵街」一次搜集了8間人氣拉麵，也成為拉麵店一級戰區，不時也會有期間限定的品牌入住。 Hirugao（ひるがお）鹽拉麵專門店自從2009年東京一番街開立以來，就一直屹立不搖至今，可見Hirugao鹽拉麵的人氣及美味一直是日本人心中的前幾名，東京車站美食之一，直到現在熱門用餐時段都還需要排隊才有位置。
清爽細膩又帶有層次感的鹽味湯頭，帶有小麥香氣有嚼勁的細麵條，搭配著美味的叉燒肉、溏心蛋、飽滿的餛飩，讓人吃完意猶未盡！喜歡清爽鹽味拉麵的朋友不要錯過！
這邊的座位只有22個，排隊方式相當特別，是先至機台購買食券再排隊！大家不要傻傻先排隊忘了買食券囉！
必點招牌Hirugao套餐（ひるがお盛り）¥1200
Hirugao 的湯頭使用整隻信玄雞，加入昆布、干貝、小魚乾以及蔬菜等食材熬煮，還添加了天然海鹽、松藏屋白醬油，以及本枯鰹魚柴魚片增添湯頭的層次，湯的鹹味濃郁，鮮味和香氣層次分明，湯頭中帶有淡淡的柚子香，我們相當的喜歡！
使用北海道產小麥「和華」製的細拉麵，麵條帶有小麥的香氣，吃起來帶有一點嚼勁，與清爽的湯頭搭配起來相當美味。配料則有豬肩肉製成的叉燒、溏心蛋、飽滿好吃的餛飩以及海帶、筍乾和細長蔥。
Hirugao鹽味拉麵（ひるがお）店家資訊
- 中文：鹽味拉麵專門店 Hirugao 東京車站
- 日文：塩らーめん専門 ひるがお
- 英文：hirugao tokyo station
- 營業時間：10：30～23：00(LO22：30)
- 地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 （東京駅一番街 地下1階）
- 官網：點我
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