來日本玩當然要吃正宗的和牛,但近年來日本的內臟燒肉店盛行,吃過一次就會大力推薦!除了必吃的日本和牛之外,你嚐過內臟燒肉嗎?這可是一般燒肉店沒有的特色,只有內臟專門店才能品嚐到。今天我們就來介紹這間以燒內臟為主打的日式燒肉店 – ぐう ( Gu Yakiniku )。用炭火慢慢烤出的肉品和內臟,帶有著獨特的炭燒香氣。各式各樣的讓人目不暇給的內臟部位,你知道是哪個位置嗎?跟著我們一起來認識並品嚐這道新潮美食吧!
牛內臟是什麼?怎麼吃?
牛內臟在日本是很受歡迎的美食之一,而 GUU 的牛內臟更是被譽為必吃的招牌菜。店長說GUU都會從芝浦進貨,挑選新鮮的生牛內臟。在這裡主要是自己燒烤,但店員會不時的巡視協助,上菜時也會簡單教學要注意的事項,烤製牛內臟需要耐心和技巧,炭火的火候和溫度都需要調整到最佳狀態,才能讓牛內臟達到最佳的口感和味道,牛肉及牛內臟經過炭火烤製後,散發出香氣撲鼻的誘人味道。另外,這家燒烤店非常特別的是,他們不僅提供招牌的生牛肉料理,就知道他們的肉質有多好,絕對可以滿足所有肉食愛好者的口腹之慾。
店內也強調使用強力換氣空調,每3分鐘可以把全室內空氣更替完成,不只是保障健康也減少燒烤的油煙,這點我們真的很有感!吃完走出門發現頭髮衣物真的完全沒有沾染一點燒烤味,相當的加分。
日式燒肉炭燒內臟Gu Yakiniku 餐點
帶大家來認識內臟燒肉怎麼點!
ホルモン 880円(內臟燒肉:就是牛大腸)(音:horumon)
是日本現在最人氣的部位之一,牛大腸油脂相當豐厚,把油脂一點點逼出來烤起來香氣十足,一可以依個人喜好把油脂保留多一點或是逼出多一點,大腸吃起來Q彈有韌性,適合喜歡吃油脂香氣的人。
タン塩 ¥1,320 (鹽味牛舌)(音:tannsio)
燒肉店必點的牛舌,軟中帶脆的特殊口感,帶點鹽味就相當好吃,重點是要烤久一點,不然吃起來會有點韌性咬不斷。
ハツ盛合せ¥1,550(牛心拼盤)(讀音:hatsu moriawase)
牛心拼盤包含了3種牛新的部位:
ハツ(牛心):厚切牛心吃起來爽脆的,口感很好
アブシン(牛心薄片):也是牛心的其中一個部位,這個部位帶有較多的油脂,會切成薄片的方式。
赤コリ(心臓瓣膜):牛心旁邊的一個部位,是相當稀少部位,也只有部分店家願意處理,脂肪含量恰到好處,吃起來鬆脆鬆脆的,其實蠻好吃的!
以下兩種則是現在日本人最愛的兩種燒肉部位
カルビ¥1,200 (肋骨肉)(讀音:karubi)
取自牛肋骨之間的肉,帶有豐富油脂及香氣,軟Q好吃且相當多汁。
ハラミ¥1,200(橫隔膜後面比較薄的部份)(讀音:harami)
這個大推,稍有油脂熱量較低,日本女生很喜歡的部位,但吃起來肉汁還是很豐富,不會有油膩感。
這兩個都相當多汁好吃,而且價位實在相當親民,我們第二輪也都再加點了一盤!而且店家也會附上生菜絲可以免費續碗,可以搭配著燒肉一起吃,相當解膩!
チャンジャ巻き¥730(韓國海苔捲)
海苔飯捲帶點麻油的香氣,這項我們也覺得相當好吃!很值得點,也可以解除吃過多肉的油膩感。
相當特別的內臟燒肉體驗,真的是在台灣吃不到的部位,內臟每盤大約不到1000日圓(約台幣230),其他肉類及牛舌也大約在1000~1800日圓左右,價格非常實惠,相當值得品嚐試試的!另外非常推薦點他們的白飯,日本白飯不用說真的香甜又Q,配上燒肉的油脂,真的可以吃好幾碗。
Gu Yakiniku 訂位教學
目前東京共有11家分店,除了可以從官網預約,現在直接點選google地圖點選訂位,就可以直接用Retty預約唷!只需要3步驟輕鬆填寫即可完成訂位,相當的方便!以下帶大家預約教學一次!
點選訂位之後可以選擇日期、人數,google就會自動帶入你的訂購資訊,雖然訂購網頁只有日文,但是漢字都很好理解,完成後馬上就可以收到信件囉!
日式燒肉炭燒內臟GUU店家資訊
涉谷分店
- 營業時間:17:00~24:00(週五及國定假日前一晚特別延長至凌晨2點)
- 地址:東京渋谷区渋谷 3-27-11 GEMS渋谷 9F
- 交通:距離JR「涉谷站」新南口約步行2分鐘
相關文章
日本燒肉名店 KINTAN金舌燒肉高CP值價格,榮登日本女性最愛燒肉第一名
到日本吃燒肉看不懂菜單?燒肉部位說明、菜單中文翻譯對照快收藏
排隊2小時也值得!根室花丸迴轉壽司從北海道紅到東京的,新鮮超值的生魚片成就超夯排隊美食
來東京必吃拉麵推薦!AFURI阿夫利,正統淡麗系柚子口味清爽好喝不要說你沒吃過!
最新文章
- 京都必比登推薦必吃:麵屋豬一,除了拉麵叉燒飯也是一絕,整理券排隊方式、英文菜單一次看
- 京都住宿|2024 在 OMO3 京都東寺體驗充滿東寺禪意與現代設計的住宿體驗
- 台中豪華露營|蟬說:夕陽漫漫 – 懶人露營天堂,探訪高美濕地的最佳選擇
- 東京迪士尼海洋全新「夢幻泉鄉」入場保證必看!搶票攻略+必玩設施!
- 札幌美食|人氣湯咖哩名店:Soup Curry Yellow 不能錯過肥而不膩的炙燒三層湯咖哩
九州旅遊 京都住宿 京都旅遊 京都美食 優惠碼 北海道住宿 北海道旅遊 北陸旅遊 台中美食 台北住宿 台北美食 台灣旅遊 基隆美食 大阪住宿 大阪美食 日本交通 日本住宿 日本旅遊 日本東北旅遊 日本美食 日本購物 札幌美食 東京住宿 東京旅遊 東京景點 東京美食 箱根旅遊 苗栗美食 輕井澤住宿 輕井澤旅遊 輕井澤美食 金澤旅遊 關西旅遊 韓國住宿 韓國美食