Modern Mexican CABOS是由前墨西哥大使館的廚師維克多·巴斯克斯開設，挑選各地的新鮮食材，精心製作的塔可餅為主的美味墨西哥料理。其中最受歡迎的就是充滿墨西哥街頭地道風味的墨西哥捲餅及炸玉米餅。
從招牌就可以刊到熱情奔放的色調，餐廳裝潢環境很時尚相當有氛圍，整體氣氛帶點夜店風。
午餐價格平實的墨西哥料理
據說是有稍微改良過比較符合日本人口味的墨西哥料理，因為沒吃過正宗的墨西哥菜所以我們是不太清楚，午餐價位相當平價，每道餐點大約落在1000日元起，就可以品嚐到各式墨西哥美食。店家堅持使用墨西哥牛肉，長時間燉煮煮熟後肉質保持完整，口感柔軟。
BURRITO 墨西哥捲餅
捲餅中加了鳳梨和紫甘藍等生菜，搭配雞肉及特色莎莎醬，吃起來相當清爽。
TACOS 三種炸玉米餅
餐點的擺盤相當漂亮，玉米餅的餅皮相當特別是黑色的，黑色的餅皮是用墨西哥的藍玉米做的，店家每天會選出3種口味的TACOS，所以每次來都可能吃到不同口味。這次我們吃到的分別是炸魚、手撕豬肉，吃起來健康且清淡，跟我們想像的墨西哥料理有點不一樣，再搭配一瓶正宗的墨西哥可樂娜啤酒，擠進一片檸檬片，整個相當有風味！
如果吃膩了東京的日本料理，可以來嚐嚐不同口味的異國風味料理
Modern Mexican CABOS 店家資訊
- 英文：Modern Mexican CABOS
- 日文：モダン メキシカン カボス
- 地址：東京都港区芝5-9-8 GEMS田町 1F
- 交通：都営三田線・浅草線「三田」站 A7・A8出口步行約3分鐘
- JR山手線「田町」站 三田口（西口）步行約5分鐘
- 官網：預約點我
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